"Не знаю как сделать что-то" с 不知道⋯⋯好 buzhidao...hao. С конструкцией 不知道⋯⋯好" (bù zhīdào... hǎo) выразим и сделаем эмоциональное ударение на то, что субъект действия не знает как что-то сделать или не знает как сделать что-то хорошо.
Субъект + 不知道 + Глагольная фраза + (才) + 好
Перед 好 hǎo очень часто ставится наречие 才 cái, что не особо сказывается при переводе на русский язык.